Το Ευγενές Ερυθρός, παράγεται σε υψόμετρο 400 ως 700 μέτρων, σε αργιλοπετρώδες έδαφος. Δημιουργήθηκε από τις ποικιλίες Αγιωργίτικου και Cabernet Sauvignon (Αγιωργίτικο 85% / Cabernet sauv. 15%).
Ακολουθούμε ερυθρή οινοποίηση με ζύμωση και εκχύλιση 8 ημερών, εντός ανοξείδωτων δεξαμενών.Στη συνέχεια 1 μήνα με οινολάσπες και τέλος, παλαίωση 8 μήνες σε δρύινα βαρέλια σε ποσοστό 40% για το αγιωργίτικο & 100% για το cabernet.
Το Ευγενές Ερυθρός, έχει γοητευτικά δομημένο χαρμάνι Αγιωργίτικου και Cabernet Sauvignon, με μαλακό, στρογγυλό σώμα και γλυκά αρώματα κόκκινων φρούτων, βανίλιας και μπαχαρικών. Καταναλώνεται ευχάριστα νεαρό, αλλά και 2-3 χρόνια από τον τρύγο.
Συνοδεύει ψητά και μαγειρευτά κόκκινα κρέατα, πιατέλα αλλαντικών, τυριά με πλούσια γεύση και πίτες, ιδανικά στους 15-18οC.